Antipasti
Antipasto Altamarea
Capesante, canestrelli e gamberi gratinati
Gamberi marinati alla vaniglia con gazpacho di pomodoro freddo e crumble salato
Tempura di gamberi e calamari
Calamaretti scottati con zucchine, burrata e nocciole tostate
Piovra arrosto con humus di ceci e cracker di semi
Crudo dell’Adriatico
Tartare di tonno
Primi
Spaghetti vongole e bottarga
Bigoli cacio e pepe con carpaccio di gambero Viola
Gnocchetti di patate alla busera
Tagliolini all’astice
Paella di pesce
Secondi
Fritto misto o calamari fritti con polenta
Grigliata mista di pesce con polenta
Trancio di rombo al forno con patate
Tagliata di tonno con zucchine e patate
Dolci
Tiramisù al bicchiere
Semifreddo alla nocciola
Bavarese
Panna cotta alla vaniglia
Leggenda allergeni