Brinda al 2026 immerso nell’eleganza del mare.
Stai cercando il luogo perfetto per salutare l’anno vecchio e accogliere il nuovo con gusto e raffinatezza? Nel cuore storico di Concordia Sagittaria, Altamarea Enoteca Bistrot ti invita a un’esperienza sensoriale unica: un Cenone di Capodanno dove l’Adriatico incontra la creatività dello Chef Salvatore Catrini.
Ecco il nostro esclusivo Menù di Capodanno
Un viaggio gourmet tra tradizione e innovazione. Abbiamo pensato a un percorso culinario che celebra le materie prime d’eccellenza, abbinate a una selezione curata della nostra enoteca.
Il Benvenuto
Bollicine e Gambero croccante con zucca e amaretto.
Gli Antipasti
- Crema di porri e patate con piovra arrosto e crackers di semi.
- Vellutata di fagioli con julienne di seppioline al vapore, radicchio di Treviso e crumble salato.
I Primi
- Risotto crema di scampi e radicchio di Treviso.
- Garganelli con coda di rospo e funghi porcini.
Il Secondo
- Cuor di merluzzo CBT (cottura a bassa temperatura) marinato alle erbette, con pesto di agrumi e carciofi croccanti.
Il Gran Finale
Immancabile Panettone artigianale con crema pasticcera.
Rinfrescante sorbetto al mandarino.
Soufflé al cioccolato con salsa ai lamponi.
Tutto incluso, per una serata senza pensieri. Oltre alla qualità del pesce freschissimo, il pacchetto comprende acqua, una selezione di vini dalla nostra cantina e caffè. L’atmosfera intima del nostro bistrot farà da cornice perfetta ai tuoi desideri per il nuovo anno.